Muesli repen

Ik was al een tijdje op zoek naar een goed recept voor muesli repen. Dit is echt een toppertje! Zó lekker en toch nog een gezond tussendoortje. Homemade zonder troep. Vol met noten, pompoen-, zonnebloem- en sesamzaadjes, raw chocolate nibs en gezoet met honing en gedroogde abrikozen. Let er wel op dat je de bruine abrikozen koopt zonder het chemische conserveermiddel zwaveldioxide (E220). De oranje abrikozen zijn behandeld met dit conserveermiddel en dat stopt de werking van allerlei enzymen, waardoor de bruinkleuring van abrikozen wordt voorkomen en kan bijwerkingen hebben voor mensen die er gevoelig voor zijn. Met dank aan Alyce-Alexandra!

Muesli repen

Voor: ca. 20 repen

:

Ingrediënten

150 gr gedroogde abrikozen
150 gr macadamia noten (ongezouten en ongebrand)
100 gr honing
100 gr ongezouten roomboter
150 gr havervlokken
40 gr sesam zaadjes
40 gr pompoenpitten
40 gr zonnebloempitten
100 gr raw chocolate nibs
snufje zout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160°C
Doe de abrikozen en macadamia noten in de mengbeker en hak 4 sec/snelheid 8 en zet apart
Zonder de mengbeker schoon te maken, de honing en roomboter toevoegen, verwarm 2 min/50°/snelheid 2
Voeg havervlokken, sesamzaadjes, pompoenpitten, zonnebloempitten, raw chocolate nibs, snufje zout en de abrikozen en macadamia's toe en mix 1 min/linksdraaiend/snelheid 3
Verdeel de mix in een silicone bakvorm, duw goed aan, gebruik hiervoor natte handen
Bak ze 20 minuten in de voorverwarmde oven op 160° C
Laat helemaal afkoelen voordat je de muesli repen uit de silicone bakvorm verwijderd!

Maak kennis met de Thermomix! Het meest geavanceerde keukenapparaat op de markt! Thermomix verenigt 20 functies in één toestel om thuis snel, lekker en gezond te koken. Dit past helemaal in de filosofie van Foodsoul. Gezond koken met pure, natuurlijke producten. Weg met de zakjes en pakjes, weet voortaan wat er in uw eten zit. Koop uw Thermomix bij Foodsoul, maar boek eerst een demo om zelf te ervaren hoe de Thermomix een nieuwe dimensie toevoegt aan uw keuken. Tijdens de demo koken we op de Foodsoul manier, lekker én gezond!